日本人為何愛吃冷便當

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日本人為何愛吃冷便當

發表  M114董翊揚 于 周日 11月 08, 2015 9:18 pm

在日劇或動漫劇情中,經常出現媽媽早起為一家人準備早餐與「愛心便當」的橋段,不同於台灣的便當文化,喜歡自己帶便當的日本人,午餐前通常不會再次加熱,而是直接吃掉冷便當。這個習慣,卻讓台灣網友驚呆了,在Ptt八卦板發問「為什麼日本人習慣吃冷便當?」 Shocked Shocked Shocked
對此,有網友提到,日本便當的菜色多是乾食,比較少湯湯水水、勾芡的料理,且飯、菜之間都有精巧的分隔,所以冷冷吃也沒什麼關係。而說到習慣吃冷便當的原因,網友解釋,日本人並不是「喜歡」吃冷便當,而是熱便當裡各種菜色的氣味,可能會給座位附近的人帶來困擾,他說:「如果可以吃熱便當,日本人應該也很想吃吧!」
此外,也有人說,蔬菜經過二次加熱,不僅口感變差,還會破壞原本的營養成分,或許也是日本人在食用午餐便當時,不加熱的原因之一。
在五花八門的推文裡,有不少網友討論到台灣的蒸飯文化。由於台灣與日本的氣候多有差異,高溫高溼度的條件下,食物長時間置放於常溫容易腐壞,有網友淚推台灣便當根本是細菌的溫床,加上台灣大多是雙薪家庭,鮮少有人可以早起為小孩或另一半準備當天的便當,因此便當菜多是前一晚備妥,放進冰箱冷藏保存,隔日中午食用前勢必得再加熱,一方面可以殺菌,一方面也可避免冰冷飯菜難以下嚥。
除此之外,台式、中式料理,常使用熱炒、油炸等油膩烹調手法,網友一致認為不適合「冷冷吃」。然而,也有不少人抱怨,蒸飯箱裡蒸出來的便當,總會同時混雜了其他便當菜的加熱怪味,簡直讓人作嘔,難以忍受。Mad Mad Mad
不管你愛冷冷吃還是熱熱吃,家人或情人願意為你製作營養滿分、心意滿點的便當本就是一件溫暖的事。拍張照跟小編分享一下你的愛心便當吧! Wink Wink Wink

M114董翊揚

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注冊日期 : 2015-10-08

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